Colinot Béchamel

Préparations

Passer le poisson sous l'eau froide.
Préparer le court-bouillon (carotte, oignon,
gros sel, poivre, laurier, persil)
Cuisson :

Mettre le poisson dans l'eau froide du court-bouillon. Porter à ébullition et laisser l'eau frémir pendant 15 minutes.
Cuire les pommes de terre à l'eau dans une autre casserole avec du sel.
Vers la fin de cuisson préparer la Béchamel
Découper le poisson sur un plat et servir dans les assiettes avec les
pommes de terre et la sauce.

Temps de préparation: 
30 min
Temps de cuisson: 
15 min
Difficulté: 
Facile

Ingrédients

1 Colinot
1 carotte
1 oignon
4 pommes de terre (charlotte)
Persil
Gros sel, poivre
Sauce Béchamel
Laurier