Darnes de lieu jaune à l'indienne

Préparations

Faites mariner les darnes de lieu dans le jus des 2 citrons verts pendant 1 h, salez, poivrez.
Préchauffer le four à 240°C (Th. 8).
Battez le yaourt, ajoutez 3 cuillères à café de curry en poudre, salez, poivrez.
Sortez les darnes de la marinade, essuyez-les dans du papier absorbant, disposez-les dans un plat à four en badigeonnant soigneusement les deux faces avec le yaourt au curry.
Enfournez 25 à 30 mn à 240°C (Th. 8).
Servez avec un riz basmati au safran et parsemez de coriandre fraîche hachée.

Temps de préparation: 
15 min
Temps de cuisson: 
30 min
Difficulté: 
Facile

Ingrédients

- 4 darnes de lieu jaune de 2 cm d’épaisseur
- 1 yaourt nature
- curry en poudre
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de coriandre,
- sel, poivre.