Dos de Cabillaud aux petits légumes

Pour 4 personnes

Préparations

Peler et laver carottes et pommes de terre. Emincer les oignons. Les placer dans la sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre entière. Faire revenir 15 minutes environ, couvercle ouvert. Bien remuer.

Ajouter ensuite, sel, poivre, aromates et verser le vin blanc. Faire mijoter une demi heure jusqu'à ce que les carottes soient trendres (couvercle fermé).

Temps de préparation: 
30 min
Temps de cuisson: 
1h10 min
Difficulté: 
Très facile

Ingrédients

800 grammes de Dos de Cabillaud
3 carottes
3 ou 4 oignons
10 petites pommes de terre
20 cl de vin blanc sec
Aromates
1 sauteuse qui peut aller au four