Espadon poêlé aux herbes

Pour 4 personnes

Préparations

Passer les tranches d'espadon sous l'eau, puis les essuyer correctement.

A l'aide d'un pinceau, étaler (légèrement) de l'huile d'olives sur les deux faces, puis du thym émietté.

Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, poêler les tranches 3 à 4 min par faces.

Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.

Temps de préparation: 
5 min
Temps de cuisson: 
6 à 8 min
Difficulté: 
Très facile

Ingrédients

- 2 belles tranches d'espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
- huile d'olives
- thym - jus de citron