Filet de Lieu Noir sauce crème à l'oignon

Pour 4 personnes

Préparations

Faire dorer les oignons dans du beurre, ajouter les épices et la crème fraîche. Laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Saler et poivrer, puis garnir de ciboulette juste au moment de servir.

Couper le filet en tranches et les essuyer soigneusement. Saler et poivrer les tranches, puis les saisir à la poêle dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.

Disposer les filets sur la sauce. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

Temps de préparation: 
30 min
Temps de cuisson: 
20 min
Difficulté: 
Facile

Ingrédients

600 à 800 g de Lieu Noir en filet
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
Sel et poivre