Filets de sardine aux figues

Pour 4 personnes

Préparations

Préchauffez votre four à 240 ° (Th. 8)
Faites lever les filets de sardine par votre poissonnier. Faites-les mariner une heure dans le jus d’un citron, avec une gousse d’ail écrasée, 1 cuillère à soupe d’anis, 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre.
Coupez les figues en 4 dans le sens de la hauteur dans détacher les quartiers de la base. Salez, poivrez et déposez sur une plaque de cuisson.
Roulez chaque filet de sardine autour d’une olive, faites tenir le tout avec une petite pique en bois et déposez-les sur la plaque de cuisson.
Enfournez dix minutes à 240 ° (Th. 8) à mi-hauteur de four.

Temps de préparation: 
10 min
Temps de cuisson: 
10 min + 60 min de marinade
Difficulté: 
Facile

Ingrédients

- 6 belles sardines
- 12 figues
- 1 citron
- grains d’anis, olives noires, ail
- sel, poivre