Tagliatelles fraîches au grenadier et petites crevettes roses

Pour 4 personnes

Préparations

Faites chauffer 3 litres d’eau salée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Quand celle-ci est à ébullition, plongez les tagliatelles et laissez cuire 8 minutes environ.
Pendant ce temps, faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse ou une grande poêle et faites revenir les filets de grenadier 3 minutes sur une face.
Retournez-les délicatement dans la poêle et continuez la cuisson 2 minutes, ajoutant la crème fraîche, les crevettes et le vinaigre de xérès.
Salez, poivrez.

Temps de préparation: 
10 min
Temps de cuisson: 
15 min
Difficulté: 
Facile

Ingrédients

- 400 g de tagliatelles fraîches
- 800 g de filets de grenadier
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1 bouquet de cerfeuil

- sel, poivre