Merluchon

Merluchon Frais – La Délicatesse du Jeune Merlu

Le merluchon, qui n’est autre que le jeune merlu, est un poisson blanc d’une remarquable fraîcheur qui séduit par sa tendreté et sa légèreté. Très apprécié sur les étals, il offre une alternative idéale pour un repas simple, sain et savoureux au quotidien.

Pourquoi l’ajouter à votre panier ?

Une chair d’une grande tendreté : Plus délicate et particulièrement souple, sa chair blanche et nacrée fond délicatement en bouche.

Une douceur appréciée de tous : Son goût très subtil et peu iodé fait l’unanimité auprès des petits comme des grands.

Un choix malin et accessible : Il allie la noblesse des poissons de ligne à un budget parfaitement maîtrisé pour se faire plaisir sans compromis.

Les conseils de préparation de votre poissonnier

Entier au four ou en tronçons : Simplement rôti avec un filet d’huile d’olive, quelques rondelles de citron et des herbes fraîches, pour préserver tout son moelleux.

À la poêle : Saisi rapidement à feu doux pour conserver toute la jutosité de ses magnifiques petits filets.

Poché au court-bouillon : Idéalement accompagné d’une sauce légère ou d’une mayonnaise maison pour un plat familial réconfortant.