À propos
La Poissonnerie Schaller
La Poissonnerie Schaller a été fondée en 1956 par « Papy » Hubert et Ana Schaller, avec une présence sur les marchés locaux de la région.
En 1976, leur fils René reprend les rennes de l’entreprise, il ouvrira 4 ans plus tard le premier point de vente fixe au Marché central de Nancy.
Au fil des années, son développement n’a cessé de croître, en 2019 il décide de passer le flambeau à des salariés présents à ses côtés depuis toujours.
Aujourd’hui la maison Schaller c’est 70 poissonniers professionnels répartis sur 11 points de vente en Lorraine et un bar à fruits de mer « Le Banc Iodé » au Marché couvert de Nancy.
La force de notre maison réside dans son organisation atypique, un approvisionnement quotidien au retour des bateaux côtiers par le biais de 10 criées nocturnes garantissant une fraîcheur optimale dès le lendemain sur les étals de nos magasins, mais également pour notre clientèle Hotels/Restaurants.