1/2 Tourteau Cuit

1/2 Tourteau Cuit – Le Roi des Crustacés Prêt à Déguster

Le tourteau est le roi incontesté des plateaux de fruits de mer, et notre demi-tourteaux cuit vous offre toute sa noblesse en version prête à déguster. Préparé et cuit avec soin dans un court-bouillon traditionnel, il dévoile une chair à la fois ferme, blanche, délicieusement nacrée et généreusement parfumée.

Entre la finesse des morceaux de pinces et la texture fondante et savoureuse de son corail (pour les plus gourmands), chaque bouchée est une véritable évasion iodée. C’est le produit festif par excellence, idéal pour se faire plaisir sans effort.

Conseils de dégustation :
En mode plateau de fruits de mer : Accompagnez votre demi-tourteau de belles crevettes, de bigorneaux, de quelques huîtres et de notre sauce mayonnaise maison ou d’une sauce au beurre citronné.

Version fraîcheur : Effilochez la chair pour composer une salade avocat-pamplemousse ou réalisez de sublimes rillettes de crabe maison avec un zeste de citron vert et un tour de moulin à poivre.

Côté verres : À savourer avec un vin blanc sec et minéral bien frais (type Muscadet, Chablis ou Entre-deux-Mers).