12 Huîtres Fines de Claires vertes N°3

Fines de Claire Vertes Label Rouge

Il s’agit d’un produit assez unique, le premier produit de la mer labellisé, en 1989.
La Fine de Claire Verte Label Rouge, label officiel décerné par le Ministère de l’Agriculture Française, est soumise à des normes de contrôle exigeantes, voire très exigeantes.
Sa couleur aussi chic que photogénique est obtenue grâce à la présence dans les Claires de la navicule bleue, une micro algue filtrée par l’huître qui en retient le pigment, la marennine.
Une huître exceptionnelle, commercialisée d’octobre à mai pour respecter son cycle de reproduction, ce qui la garantit non laiteuse.