Turbot

Turbot déjà vidé

Reconnu pour la finesse et la fermeté de sa chair, ainsi que son parfum délicatement iodé, le turbot est également apprécié pour ses qualités nutritionnelles.
On se fait un plaisir de préparer ce poisson dont la chair blanche et goûteuse est du plus bel effet dans l’assiette. Les filets seront cuits à la vapeur, en papillote ou braisés au four.